寿司放在冰箱里保存好不好？吃的时候要加热吗？

寿司放在冰箱里保存好不好？吃的时候要加热吗？很多寿司店为了提升工作效率，都会想着先把寿司做好，等到顾客来了就不用现做那么麻烦了。但是寿司放在冰箱里面保存真的可以吗？寿司在冰箱里保存之后还需要加热吗？

首先我们可以肯定的是，寿司是可以放在冰箱里面保存的，只是注意注意温度不要太低，同时也不要存放太长的时间，而且寿司放冰箱保存的时候，是一定要密封保存的，一面其他事物的产品串味了。

同时如果你把寿司放在冰箱里面保存了，那一定是要先放到微波炉里面加热一下再吃的。一个是因为产品太凉的话本身就影响味道，还有一个就是怕对肠胃不好。所以放冰箱里面冻过的寿司一定要先热一下。

不过我们需要注意的是，虽然寿司可以放在冰箱里面保存，但一定要短时间保存才行。因为寿司本身就是需要确保食材新鲜才能有好味道。像小米寿司来了基本都是坚持现做现卖的，就是为了确保寿司产品的味道和安全。